Chopine antique J.J.Joubert en verre avec capuchon de lait, mesure 2,5 po de diamètre X 6 po de haut.  J.-J. Joubert fondateur de la laiterie dans une vieille maison de pierre située coin Rachel et St-Hubert servit de quartiers généraux. Au cours de la première année, M. J.-J. Joubert distribuait lui-même le lait à ses clients. En 1902, le président de la jeune compagnie inaugurait l'embouteillage du lait. Mr Joubert est décédé à Outremont le 11 juin 1943, à l'âge de 74 ans